はっちブログ

生きていくのって色々ある。

りんごとルバーブのジャム

プリスティンの春夏受注会で長野のお野菜を購入したら、セットの中にルバーブがあったのでルバーブのジャムを作りました。

ルバーブ初めて見たけど、フキみたいなんだね。

 

りんごとルバーブのジャム

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フキみたいに軽くスジ取って

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ルバーブは煮ると溶けちゃうみたいなので適当に切って、りんご一個もいちょう切りにし、合わせて300gちょっとだったので砂糖を100g

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生のレモンが無かったのでポッカレモンを適当に。

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混ぜて30分置く

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汁が出てきたので中火にかける

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五分くらい煮たらルバーブが溶けてきたので弱火にしてあと10分

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15分くらい煮たら火を止め粗熱を取る。

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入れ物に入れ替える。

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ルバーブの酸味がりんごとよく合って美味しい。

プレーンヨーグルトにぴったりだなー。

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