はっちブログ

生きていくのって色々ある。

鶏ごぼうめし

鶏ごぼうめし

 

甘辛のしっかりした味の混ぜごはん。

炊き上がったごはんに混ぜるだけなので簡単。

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ご飯 二合〜三合 ※水を大さじ2杯減らして炊く

鶏モモ肉 一枚

ごぼう 1/2本

ニンニク 1カケ

醤油 大さじ4(60cc)

酒 大さじ1(15cc)

砂糖 大さじ1〜1.5

 

 

①ごぼうはささがき、鶏モモ肉は小さ目に。鶏皮も細かくして分けておく。

調味料とニンニクは合わせておく。

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②フライパンに鶏皮を入れて中火にかけ、ジワーッと脂を出す。

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③脂が出てきたら鶏モモ肉、ごぼうを入れて炒める。

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 ④少し炒めたら合わせた調味料を加える。

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⑤煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

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⑥器に煮汁ごと移しておく

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⑦ご飯が炊けたら⑥を入れて良く混ぜる

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⑧出来上がり

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